2026.06.27

山県市のうなぎ山昭に行ってきた！三河一色の鰻を炭火で！

lynrabbit

土用の丑の日には早いのだけどもうなぎー！

うなぎも食べようと思うと、なんだか一念発起して覚悟して食うでごわす！みたいな感じになってきましたね！りんずです。

こんばんわぁ＞ω＜

今回は、山県市にある「うなぎ山昭」に行ってきたもんでして。

高富の国道256号線沿いにある、昭和の頃の一軒家的なお店。鰻食べるとこはこういうところが個人的に好みです。初めて美味しい！って思ったうなぎ屋さんがこんな感じの家、たぶん民宿を経営してたとこ。

ってことで行ってきたよなお話です。

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今回は台風が来てるとかなんとかのタイミングで行くことになりました。

いくら岐阜が台風に耐性（？）があるって言ってもけっこうな荒天だったのでいや営業するんかしらんね！ってことで問い合わせ。ついでに予約。

お店の方の話によると、8割がた予約だそうなんです。まあ、予約しておけば時間に来て早めにお料理を提供して頂けると思うのでおススメだと思います。

電話口で11時半予約。営業が11時半からみたいです。ホームページが11時からになってるんですが、このへんは情報がぶれている感じです。11時20分ごろには回転灯が回っていました。

駐車場はお店の前。だいたい4台～6台くらい？で停められそうなんですが道路沿いなのでちょっと入る時は工夫した感じがいいと思います。

今回はほかにお客さんがいなかったので快適に停められました。

メニューは至ってシンプルめ。

注文をしてから炭火で焼き上げるということで時間がかかるとのことですが、予約をすることで前もって準備してもらえるようで、提供までそこまで時間がかからなかったかな～って印象です。

うなぎの並丼で頂きました。最近のうなぎの価格などを鑑みると、並丼であればうなぎ3切れくらいで食べる感じだと思ったんですが、けっこう多いぞコレは！って感じ！

鰻はかりっとしてて、しっかり焼いてあります。香ばしくて美味しいです。

岐阜のうなぎは関西系だったと思います。関東の蒸してから焼き上げる感じではなく、一気に焼き上げるやつですかね～。山昭は炭火で焼くということで、じっくりと焼くんだと思います。

甘辛いタレもしっかり馴染んでいます。

思いのほかうなぎが多いと感じたので、ごはんをぜいたくに食えるぞやったぜみたいな！

少ないとうなぎをちまちまと食べてごはんを多めに食べてしまうやんね！ってなりますね。

お店の方も気さくな方で色々お話してくださいました。

あまり目立つ感じのお店じゃないんですが、ここはまたぜひ訪れたいですね～。今度はうなぎ上を食べたい。まじで！

ありがとうございました！

うなぎ　山昭：

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